valkoviinit
Ottaen huomioon optimaalisen käymislämpötilan ja käymisajan, valkoviinit poistetaan lähes yksinomaan ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä. Meille on hyvin tärkeää, että viinirypäleiden lajikearomit säilyvät viinissä. Jotta varmistetaan tuoreuden ja hedelmällisyyden varmistaminen, lyhyen Feinhefelagerin jälkeen vuosikertaiset valkoiset viinit pullotetaan välittömästi seuraavana keväänä.
Laaja valikoima sisältää rypäleiden lajikkeet
- Riesling
- Silvaner
- Muller-Thurgau
- Scheurebe
- Bacchus
- Huxel
- Ruländer
- Kerner
- Chardonnay
- Valkoinen ja Pinot Gris
Varmasti löydämme oikean lajin makuun.
Weißherbste ja punaviinit
Vahvan ja luonteenomaisten punaviinien menestyksen resepti perustuu pitkään klassiseen mash-käymiseen. Viinirypäleet jäävät varsikehyksen erottamisen jälkeen kahteen neljään viikkoon, mukaan lukien mashin kuoret. Tämä liukenee rypäleen ihon ja siementen värin ja aromin. Tuloksena on monimutkaiset punaviinit. Paras on noin vuoden ajan tammitynnyreissä tai barriqueissa ja saada siten niiden ylimääräinen kypsyys.
Meillä on ilo tarjota sinulle seuraavat lajikkeet.
- Pinot Noir
- portugali
- Dornfelder
- St. Laurent
- Cabernet Dorsa
Winzersekt
Winzersekt Rheinhessenistä - klassinen pullon käyminen.
Missä juhlia (t) tyylikkäästi.
